不发面可以做的油炸糕

需要将大黄米磨成细腻的面，至少发酵12小时，不用任何食品添加剂，发酵到微酸的口感时炸出来的味道才与众不同。

倒入300毫升凉水和面，搅成细腻的面糊，静置10分钟。在锅里多倒一些油，油温烧到5成热后，用勺子装面糊，中间放几颗葡萄干，再放一半的面糊盖住葡萄干。

南瓜切薄片蒸熟，用糯米粉300克、南瓜半个、牛奶180克、白糖拌匀。不需要发面，直接炸制。

黄米面2斤，加白糖50克、面粉10克、花生油适量。将黄米面用温水搅拌成略湿的面团，然后蒸25-30分钟。之后可以炸制。

糯米粉用开水烫着和面，加黑芝麻、白芝麻、白糖、红糖、面粉拌匀。锅中倒清水，水开后倒入糯米粉搅拌成面团，晾凉后包入糖馅，煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和步骤来制作美味的油炸糕。