菠菜长鱼汤
菠菜长鱼汤是一道营养丰富的菜肴，主要材料包括鲫鱼和菠菜。以下是制作菠菜长鱼汤的详细步骤：
准备材料
鲫鱼 1条
菠菜 200克
生姜 适量
大葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
豆腐泡（可选） 适量
处理鱼
将鲫鱼洗净，两面各划几刀，鱼肚子里放入姜片和葱段，用料酒喂十分钟。
锅中放少许油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄。
煮汤
加入适量的料酒，再加入冷水，要浸过鱼身，用大火煮至沸腾后转中火煮至汤汁发白。
如果喜欢，可以加入豆腐泡，继续煮三分钟左右。
加入菠菜
菠菜要在最后加入，加早了口感不佳。
加入适量的盐，煮三分钟左右，待菠菜熟后即可起锅。