冬瓜酒店流行做法

冬瓜酒店流行做法有以下几种：

食材：冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精等。

做法：冬瓜去皮切块，排骨焯水后放入锅中，加入姜、大料和适量清水，炖煮约60分钟，再加入冬瓜块炖10分钟，最后加盐、胡椒粉和味精调味即可。

食材：冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精等。

做法：冬瓜切块，香菇洗净，炒香姜、蒜、花椒粒，加入冬瓜炒至半熟，再加入香菇、酱油、料酒、尖椒和清水焖煮至熟透，最后用淀粉勾芡收汁，加葱段和鸡精调味。

食材：冬瓜、肉馅、姜、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等。

做法：冬瓜片加盐杀出水分后卷起，填入肉馅压实，摆成花开富贵的造型，蒸10分钟，蒸出的汤汁淋上白灼汁，撒上葱花，用热油激发香味。

食材：冬瓜、海米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精等。

做法：冬瓜切片腌制后，锅中加油炒香葱花和姜末，加入海米、料酒、盐和清水，放入冬瓜片焖烧入味，最后加味精和水淀粉勾芡即可。

食材：冬瓜、五花肉、生抽、料酒、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、香菜等。

做法：冬瓜切块，五花肉剁成肉泥，加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽、鸡蛋和淀粉拌匀，锅中加油炒香葱花，加入冬瓜翻炒，加入热水煮开，舀入肉馅制作成丸子，煮熟后加盐、香油和香菜调味。