银耳放久了是什么颜色的

银耳放久了的颜色变化主要 取决于其是否变质以及存放条件。以下是一些关键点：

正常颜色变化

银耳原本的颜色是白色或微微发黄的，根部淡黄色。

随着时间的推移，银耳可能会因氧化而逐渐发黄，特别是表面和根部。

变质迹象

如果银耳发黄严重，特别是根部出现明显黄色，可能是变质的表现，通常是由于受到黄杆菌污染。

变质银耳可能伴有异味，如酸味或霉味。

安全食用建议

如果银耳只是轻微发黄，且没有异味或其他变质迹象，可以继续食用，但最好尽快食用。

如果银耳发黄严重或有异味，建议不要再食用，以免对健康造成影响。

选购技巧

购买银耳时，应选择颜色自然、无异味、质地柔软有弹性的产品。

避免购买颜色过于洁白或表面有黑斑、杂质的银耳，这些可能是经过化学处理或存放时间过长的标志。