豆腐炖虾冬瓜

豆腐炖虾冬瓜是一道清淡而鲜美的菜肴，主要食材包括冬瓜、豆腐和鲜虾。这道菜的烹饪过程相对简单，适合家庭日常制作。以下是几种不同的做法：

做法一

配料：海虾、冬瓜、豆腐。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块。

2. 锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可。

做法二

配料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克，花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段。

2. 锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可。

做法三

配料：嫩豆腐半斤，冬瓜1斤，冻虾仁适量，葱少许，姜少许，盐少许，白糖少许，黑胡椒粉少许，鸡精少许，食用油少许，水适量。

步骤：

1. 冻虾仁化冻去虾线洗净备用，冬瓜切成小块，豆腐切成小块。