香菇胡萝卜白菜饺子

香菇胡萝卜白菜饺子是一道营养丰富、美味可口的素食饺子。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面粉：500克

清水：270毫升

白菜：1颗（约500克）

香菇：150克（鲜香菇或干香菇均可，干香菇需提前泡发）

胡萝卜：1根

木耳：适量

粉条：适量

鸡蛋：2个

葱姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

生抽：15毫升

老抽：5毫升

香油：5毫升

食用油：适量

制作步骤：

和面

取500克普通面粉，慢慢加入270毫升清水，边加边搅拌至面团初成形，然后用手揉成光滑柔软的面团。用保鲜膜覆盖，醒面20分钟。

处理白菜

大白菜半棵洗净后切细丝，再切成小碎片，加入5克盐，搅拌均匀后腌制10分钟。这样可以去除白菜多余的水分，让饺子馅更加紧实。