土豆炒胡萝卜西兰花

土豆炒胡萝卜西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 1个

胡萝卜 半个

西兰花 1小棵

葱 1根

蒜 2瓣

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

土豆去皮切成条或块，胡萝卜去皮切成条或块，西兰花洗净切成小朵。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

焯水

将西兰花放入沸水中焯2分钟，捞出后沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。

先放入胡萝卜条翻炒1分钟，再放入西兰花继续翻炒2分钟。

然后放入土豆条，翻炒几下，让所有食材均匀受热。

接着加入蚝油，淋一圈，再放一小勺盐和小勺鸡精，大火继续翻炒1分钟，直到调料充分融合。

出锅

将炒好的土豆胡萝卜西兰花盛入盘中，即可享用。

小贴士

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其更容易炒熟且口感更佳。

烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入白糖和醋。

土豆炒至金黄色即可捞出，避免炒得过烂，影响口感。

这道土豆炒胡萝卜西兰花不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!