苦瓜蒸出水

苦瓜蒸出水是一种常见的烹饪方法， 可以去除苦味，使口感更清爽。以下是具体的步骤：

选择苦瓜：

选择新鲜、嫩绿的苦瓜，切成薄片或段。

腌制苦瓜：

将切好的苦瓜放入盐水中腌制10分钟左右，使其出水并去除部分苦味。

准备蒸锅：

在蒸锅底部放入适量的水，加热至水开。

蒸煮苦瓜：

将腌制好的苦瓜放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮10-15分钟，具体时间可根据个人喜好调整。

处理蒸水：

蒸煮完成后，苦瓜会出很多水，可以将这些水倒掉，以减少苦味和增加清爽感。

调味：

根据个人口味，可以在蒸好的苦瓜上撒上一些香菜或蒜末增添香味。

通过以上步骤，你可以制作出一道既清爽又美味的蒸苦瓜。