莴苣香肠鸡蛋虾仁
莴苣香肠鸡蛋虾仁是一道美味的家常菜，结合了莴苣的清爽、香肠的鲜香和鸡蛋的滑嫩。以下是这道菜的详细做法：
材料
莴苣：1棵
大虾：10只
鸡蛋：2枚
香肠：1根（可根据个人口味调整）
盐：适量
食用油：适量
料酒：1茶匙
酱油：1茶匙（可选）
鸡精：少许（可选）
蒜末：适量
葱花：适量（可选）
糖：少许（可选）
做法
准备食材
莴苣去皮切丝，虾解冻去壳剥出虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，香肠切片。
处理虾仁
虾仁用牙签从虾背最高点插入挑出虾肠，加料酒腌制5分钟。
炒鸡蛋
锅内入少许油烧热，加入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。