吃乌米饭节气

吃乌米饭的节气主要有两个，具体如下：

农历三月三

乌米饭为农历三月三食用。乌米饭的制法是用山上的一种野生植物乌稔树（杜鹃科，乌饭树）的叶子，放到石臼舂碎后，贮到布袋里，连袋放到铁镬里，加适量的水熬汤，让它释出紫黑色的汤汁来，而后去掉袋里叶渣，将精选的糯米泡进汤进汁里，几小时后，捞起放到木甑里蒸熟即成。乌米饭色泽乌黑发蓝，香软可口。由于乌稔能起开脾、防腐作用。故将乌米饭放在通风阴凉处，数日不腐。食用乌米饭有准备春耕，迎接丰收的象征意义。

农历四月初八

每逢春末，有吃乌米饭的习俗｡农历四月初八，是中国传统的乌饭节｡乌米饭，俗称“乌饭”｡ 乌饭是一种紫黑色的糯米饭，原为民间独特风味的食品，唐代即有｡制作乌饭所用的乌饭叶为山上野生植物乌饭树，学名南烛，古名染菽，常见山坡丘陵､路旁灌丛｡乌饭树在我国有着悠久的栽培历史，唐朝人们就已经了解乌饭的习性功效，对乌饭树进行栽培观赏，并且用其树叶做饭，来养生补气｡ 家家皆烹，户户皆食。

因此，乌米饭的节气主要是 农历三月三和 农历四月初八。