面和米饭哪个更肥

面和米饭哪个更肥， 取决于多种因素，包括食用量、烹饪方法以及个人体质等。以下是一些关键点：

热量含量

面条和米饭的热量相近。100克煮熟的白米饭约含130大卡热量，而同样质量的面条大约是137大卡。

从热量角度看，两者对发胖的影响相似，关键在于总体摄入的热量是否超过日常消耗的热量。

营养成分

面条的碳水化合物含量较高，蛋白质含量较低，且容易消化。

米饭的碳水化合物含量也较高，但蛋白质含量较高，且含有较高的糖分，摄入过多的糖分容易导致发胖。

烹饪方法

面条如果用水煮或蒸，热量密度较高。

米饭如果用油炒，热量会更高。

烹饪后的大米会吸收更多水分，相同质量下米饭的热量比面食更低。

饱腹感和营养吸收

面条含有大量的膳食纤维和蛋白质，容易产生饱腹感，促进肠道蠕动，有助于控制体重。