金针菇洋葱肉丸汤
金针菇洋葱肉丸汤是一道美味的家常汤品，主要食材包括金针菇、猪肉糜、洋葱、蒜末、鸡蛋和面包糠等。以下是制作这道汤品的详细步骤：
准备肉丸
将猪肉糜放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉糜完全吸收鸡蛋。
加入适量的面包糠，拌匀后将肉糜捏成小肉丸备用。
准备金针菇
将金针菇洗净，去掉尾部，切成适当大小的段。
炒制汤底
锅中放入少量油，烧热后加入洋葱和蒜末煸炒至香。
加入适量清水，大火烧开。
煮制汤品
当锅中的水烧开后，将肉丸逐个放入锅中，煮至肉丸漂浮在汤面上。
加入金针菇，继续煮5-10分钟，直至金针菇变软。