西兰花白萝卜牛腩的做法

西兰花白萝卜牛腩的做法如下：

食材准备

牛腩 500克

白萝卜 300克

西兰花 200克

肉桂 1小块

生姜 1小块

草果 1个

白豆蔻 5粒

干辣椒 3个

辣椒油 半勺

调和油 适量

盐巴 适量

味精 适量

耗料酒 适量

初步处理

牛腩切成大小适中的块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，焯水至变色后捞出，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。

西兰花洗净，切小朵。

炒制香料

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香。