秘方香辣鸡翅

香辣鸡翅秘方

食材准备

鸡翅：10个（根据需求可调整）

干辣椒：5-6个（根据口味调整）

花椒：适量（根据辣味喜好调整）

姜蒜：适量（切末）

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：1勺

白糖：1勺

辣椒粉：1勺（可选择微辣或重口味）

食用油：适量

盐：适量

香葱：适量（装饰用）

步骤详解

1. 鸡翅的处理和腌制

鸡翅洗净，剪去翅尖。

在鸡翅两面划几道浅口，便于入味。

将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐，抓拌均匀，腌制20-30分钟。

2. 准备香辣酱料

热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火慢炸至花椒变色，辣椒散发香味。

加入姜蒜末，翻炒出香味。