炖排骨的豆角叫什么豆角

炖排骨时使用的豆角有多种种类，包括但不限于以下几种：

普通的长豆角：

这是最常见的豆角，适合炖煮，口感较为软糯。

油豆角：

这是东北特有的菜豆品种，营养丰富，口感软糯，豆粒清香，特别适合炖肉、炖土豆等。

黄金勾豆角：

这是油豆角中的优质品种，营养价值高，口感柔和，颗粒饱满。

五月鲜豆角：

这是一种新鲜的豆角品种，适合炖煮，口感鲜美。

圆轱辘滚豆角：

这也是一种适合炖煮的豆角品种。

架豆角：

这是东北常见的豆角品种，适合炖煮。

豇豆角干：

这是晾晒的豆角干，适合炖煮，风味独特。

四季豆：

又叫架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，起源于中南美洲，在17世纪至19世纪传入亚洲，适合炖煮，具有补铁、强壮骨骼等食疗价值。

根据个人口味和地域特色，可以选择不同的豆角品种来炖排骨，以达到最佳的口感和营养价值。