洋葱和豆腐

洋葱和豆腐是常见的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是一种简单的洋葱炒豆腐的做法：

材料准备

豆腐：一块（老豆腐或嫩豆腐均可）

洋葱：一个中等大小的洋葱

青椒：一个（可选，增加色彩和口感）

大蒜：适量（切成蒜末）

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

豆腐处理

将豆腐切成均匀的小块。

如果是老豆腐，可以切成约1厘米厚的方块；如果是嫩豆腐，可以切成稍大一点的块状。

煎豆腐

在锅中加入适量的食用油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，然后取出备用。

洋葱处理

洋葱去皮，切成小块。

炒香调料

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。

炒制

将煎好的豆腐块倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

加入适量的蚝油、盐、白糖和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

出锅装盘

炒至豆腐和洋葱充分吸收调料的味道，即可出锅装盘。

小贴士

煎豆腐时火候不宜过大，以免外焦里生。

调味时可以根据个人口味调整比例，老抽可以增加色泽，蚝油和白糖可以增加鲜味。

如需增加色彩和口感，可以加入青椒和红椒。

请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。希望你喜欢这道洋葱炒豆腐，