洋葱冬瓜炒火腿肉
洋葱冬瓜炒火腿肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜 400克
火腿 50克
洋葱 1个
葱 1根
姜 1片
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 适量
白糖 少许
鸡精 少许
料酒 适量
食用油 适量
步骤
准备食材
冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
火腿切成小丁，用水浸泡30分钟以去咸味。
洋葱切块，葱切成葱花，姜切片，蒜拍碎。
炒香调料
热锅凉油，放入葱花、姜片和蒜末炒香。
炒冬瓜
加入冬瓜片，翻炒至冬瓜变透明，加入少许盐，继续翻炒。
炒火腿
将泡好的火腿丁倒入锅中，翻炒均匀。