羊肉煨多久

羊肉的煨煮时间主要取决于羊肉的块大小、炖锅的类型以及个人口味。以下是一些常见的煨煮时间和方法：

将羊肉切成块状，洗净焯水后，放入砂锅中，加入适量的清水、生姜片等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥软。

如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短到30-45分钟，但为了确保羊肉完全熟透且变得酥软，建议炖煮2小时以上。

在炖煮过程中，可以加入北芪、枸杞子等药材，继续炖煮50分钟，以增加滋补效果。

炖煮时，可以搭配胡萝卜、腐竹等蔬菜，一同炖煮15-20分钟，以增加口感和营养价值。

综合以上信息，如果追求软烂的口感，建议使用高压锅或延长炖煮时间至2小时以上。如果喜欢加入药材滋补，可以炖煮50分钟。此外，搭配蔬菜可以使菜肴更加营养丰富。根据个人口味和具体需求，可以适当调整炖煮时间。