红烧肉能不能配萝卜吃

红烧肉可以配萝卜吃。红烧肉搭配萝卜，不仅能够减轻肥肉的油腻感，还能增加菜肴的口感和营养价值。以下是一些具体的搭配方法和烹饪技巧：

红皮萝卜3个

五花肉300克

八角3个

生抽2勺

老抽数滴

盐1茶匙

讲究少许

先准备好五花肉和红皮萝卜，其他部位的猪肉也可以，但五花肉为最佳。

萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性维生素，使用猪油或者油渣来搭配味道会更好吃。

萝卜焖煮15分钟后，可以用筷子扎一下，如果能一戳到底，就说明熟透可以快速进行收尾工作了。

红烧肉和白萝卜搭配，既有解腻的作用，味道也会更好吃。

萝卜性凉，有消食、下气、化痰的功效，适合秋季干燥时节食用，还能减轻红烧肉带来的油腻感。

将五花肉切小块放入锅中，加姜片、料酒焯去血水，起锅烧油加入五花肉翻炒，再加入姜片、料酒、生抽、老抽、白砂糖，翻炒均匀，将翻炒均匀的五花肉转入砂锅，加入水、萝卜块、葱结，炖煮40分钟，最后大火收汁即可。

综上所述，红烧肉搭配萝卜不仅美味可口，还有营养滋补的效果，是家常菜中的一道佳肴。如果你喜欢尝试新的搭配，不妨试试这道红烧肉炖萝卜。