有点果香的红烧肉

方法一：

用料

五花肉 250g

青苹果 1个

盐 适量

白糖 三勺

大料 一个

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

白醋 一勺

做法

油锅烧热，加入白糖，烧至焦糖色。

放入切好的五花肉，煸炒至微微焦黄。

加水，漫过五花肉，放入生抽、老抽、蚝油、白醋，放入苹果，盖上锅盖，炖煮十五至二十分钟。

最后打开锅盖大火收汁即可。

方法二：

用料

五花肉 500克

苹果 1个

冰糖 20克

姜 5片

葱 1根

蒜 3-4瓣

生抽 两勺

老抽 半勺

盐 一小勺

料酒 一勺

开水 适量

做法

五花肉洗净切块，焯水去浮沫。

锅中放油，放入冰糖小火炒至融化，变成小泡泡。

加入五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒和盐，翻炒均匀。

加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟。

等待时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色。

打开锅盖加入苹果继续闷煮7-8分钟，然后开大火收汁，撒葱花出锅。

方法三：

用料

五花肉 600克

苹果 2个

生抽 4汤勺

老抽 3汤勺

冰糖 20克

葱白 1段

生姜 1块

白酒 1瓶盖

食盐 4克

白芝麻 2克

开水 1000毫升

做法

五花肉切块，放入冷水中，加入2勺料酒，开水焯透。

另起一锅，将事先准备好的料水烧开，将煮好的五花肉放入料水中。

菠萝心切块下锅中，盖盖儿，小火煮10分钟。

加入耗油，生抽，冰糖，继续小火炖20~30分钟，之后大火收汁，待汁收干后即可出锅。

这些方法都通过加入不同的水果（如青苹果、苹果、菠萝等）和调料（如生抽、老抽、蚝油、白醋等），使红烧肉在保持传统风味的同时，增添了一丝果香，减少了油腻感，使得菜肴更加鲜美和多味。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试制作。