几什么芋头

芋头是一种 多年生的块茎类植物，又称芋艿、芋魁等，因形似蹲伏的鸟，古人称之为蹲鸱。在众多芋头品种中，有几种较为常见，包括：

大芋头：

也被称为魁芋，以广西桂林的荔浦芋头和福建的槟榔芋头为代表，一般重量在两斤左右。

小芋头：

类似毛芋头，体积较小，类似乒乓球。

多头芋：

具有多个芋头头部。

大魁芋：

与大芋头相似，但体积更大。

多子芋：

芋头内部含有多个小芋头。

此外，荔浦芋头因其槟榔纹而又称“槟榔芋”，口感扎实粉糯，清代曾作为贡品进贡皇家。

芋头营养丰富，含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，经过烹煮后草酸钙结晶体消失，口感变得柔软。其烹调方法类似马铃薯，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，适合各个年龄段的人群食用，尤其对身体较弱的人有益。

建议根据具体需求和口味选择合适的芋头品种，以获得最佳口感和营养体验。