芋头海参汤

芋头海参汤是一道营养丰富、口感香甜的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

海参：4个

芋头：4个

香菇：4朵

食盐：2克

高汤：1碗

鸡汤、罗汉参（可选）、牛奶（可选）、胡萝卜（可选）、金针菇、木耳（可选）

步骤

准备食材

香菇洗净，去根，焯水后切片。

罗汉参去皮，切片（如果使用）。

海参洗净，剖开去掉沙嘴和白色部分，滚水焯水6分钟，捞出备用。

芋头去皮，切片或切块，蒸熟后压成泥。

炖煮

砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟，直至罗汉参熟透。

添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味。

如果使用牛奶和胡萝卜，可以在最后阶段加入，继续炖煮至牛奶开锅。