可乐可乐红烧肉什么意思

可乐可乐红烧肉是一道 用可乐代替部分酱油和糖色制作的红烧肉。五花肉和可乐为主要材料，通过红烧的方式制作而成。这道菜味道鲜美，色泽艳丽，五花肉爽口不油腻，又有可乐的香气，深受食客喜爱。

材料

五花肉：一斤或两斤

料酒：一斤肉就一瓶酒

可乐：一斤肉就一罐，最好是可口可乐

配料：蒜、苹果片等（酌情添加）

做法

煮肉：

将五花肉切片（拇指厚度），与料酒一起放入锅中煮，至没有酒味。

炖煮：

倒入可乐，小火慢慢炖3小时。

调味：

加入酱油，不放盐。

冷却：

最后要冷却一段时间，使菜肴更美味。

特点

甜味：可乐的加入增添了自然的甜味，减轻了油腻感。

色泽：可乐中的焦糖色可以使菜肴更加红润亮泽。

口感：肉质更加嫩滑与弹性，每一块都软糯入味。