洋葱炒酸辣鸭爪做法窍门

洋葱炒酸辣鸭爪的做法如下：

食材准备

鸭掌 13个

酸萝卜 一小个

番茄 一小个

洋葱 一小个

蒜 少许

姜 少许

泡姜 少许

泡红海椒 少许

初步处理

鸭掌洗净，剪去指甲。

蒜、姜、泡姜、泡红海椒切成小粒。

酸萝卜切成小条。

番茄、洋葱切成块。

飞水处理

鸭掌先飞水，去除血水和杂质。

炒制

炒锅里放油，油八成热时将切成小粒的调料放入，炒出香味。

将飞过水的鸭掌倒入翻炒一下。

高压锅炖煮