秋葵洋葱炒肉丝的做法

秋葵洋葱炒肉丝的做法如下：

准备食材

里脊肉200克

秋葵200克

姜1块

蒜2瓣

鸡蛋清1个

淀粉1勺

盐1勺

料酒1勺

鸡精1勺

生抽1勺

处理食材

里脊肉先切片，再改刀切丝。

放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

秋葵洗净切段。

姜切末，蒜切末。

烹饪步骤

锅中放入适量清水大火烧开，放入秋葵焯水30秒，捞出切丝备用。

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝，炒至变色后捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

倒入秋葵翻炒几下。

放入肉丝炒匀。

调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可。

这样一道色香味俱全的秋葵洋葱炒肉丝就做好了。