木耳和猪皮炖

木耳和猪皮炖是一道美味的家常菜，具有多种功效。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪皮300克

泡发木耳100克

葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、香油适量

制作步骤

将猪皮洗净，切成方块，入沸水中焯水，捞出洗净，去掉表面多余油脂。

木耳提前泡发，洗净备用。

锅里放点油，爆香葱姜蒜。

倒入猪皮和木耳，加入适量清水，水量要刚好没过食材。

放入调料：酱油、料酒、盐、糖，还可以加一点五香粉增加风味。

中火慢炖30分钟左右，直到猪皮软烂，期间要不时搅拌，防止粘锅。

最后撒上葱花，香喷喷的猪皮木耳就大功告成啦。

功效

猪皮富含胶原蛋白，对肌肤的锁水、弹性和抗衰老有很好的效果。