新鲜黑木耳和豆腐怎么做

黑木耳豆腐汤

食材：豆腐200克，黑木耳50克，胡萝卜1根，姜片、盐适量。

做法

1. 黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片，豆腐切块备用。

2. 热锅倒少许油，放入姜片爆香，加清水烧开后放入黑木耳和胡萝卜煮5分钟。

3. 加入豆腐块，再煮5分钟，加盐调味即可。

木耳豆腐汤（带辣味）

食材：豆腐200克，黑木耳50克，蒜末、豆瓣酱、小米辣、生抽、油、鸡精、白糖、水淀粉适量。

做法

1. 黑木耳泡发，与豆腐一起在开水中煮两分钟去涩味。

2. 爆香蒜末和小米辣，炒豆瓣酱。

3. 倒入清水，加入生抽、油、鸡精和白糖调味。

4. 放入豆腐和黑木耳煮沸后，淋入水淀粉勾芡。