冬瓜丁焖肉
冬瓜丁焖肉是一道美味的家常菜，主要食材是冬瓜和肉末。冬瓜具有化痰的功效，而肉末则提供了丰富的蛋白质。以下是制作冬瓜丁焖肉的详细步骤：
准备食材
冬瓜 300克
肉末 150克（猪肉或五花肉均可）
蒜 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 两匙羹
米酒 一匙羹
处理食材
冬瓜去皮去籽，切成小方块或条状。
肉末用少许油、盐、糖腌制15分钟。
蒜切末，葱切葱花备用。
炒制
热油七成热，转小火炒散肉末至变色，加入蒜末炒香。
放入冬瓜块，加入糖、酱油、米酒，适量水，烧开。
盖上锅盖，转小火焖煮15分钟至冬瓜变软熟后，加入适量盐调味，撒上葱花。