鸭头炒木耳

鸭头炒木耳是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸭肉 800克

木耳 400克

姜 30克

大葱 100克

老抽 20克

白酒 20克

处理食材

鸭肉洗净，切成大小均匀的长条状。

木耳洗净，切成中长条状。

大葱洗净，切去头，再切成长约3厘米的园条状。

炒制过程

将锅放油，热后放入姜炒一会儿，然后放入鸭肉，炒至最热时放入老抽和白酒，炒至老抽上色。

放入木耳，微炒后加入适量水。

大火烧开后转中小火慢焖一小时。

焖至最后5分钟时放入大葱。

时间到就可以出锅。

注意事项