发面饼烙完发粘

发面饼烙完后发粘可能有以下几个原因：

面没有发透：

如果面没有充分发酵，做出来的饼会发粘。

和面时水放太多：

面团太稀会导致饼子粘手和粘锅。

烙饼时火候太小：

火候不足会导致饼子不熟，从而发粘。

油放得太少：

在烙饼时，如果油放得太少，饼子容易粘锅。

面团太湿：

面团过于湿润会影响操作，可以在手上沾点油来避免粘手。

发面时间太短：

发面时间不足会导致面有点粘。

面粉质量不好：

使用质量较差的面粉也可能导致饼子发粘。

天气较冷：

在天气较冷的情况下，发面时需要特别注意水温，比例不当可能导致饼子粘口。

为了改善发面饼发粘的问题，可以尝试以下方法：

确保面充分发酵：掌握好发酵时间，避免过发或欠发。