陈皮鸡脚冬瓜汤

陈皮鸡脚冬瓜汤是一道家常美食，其 主要功效是清热祛湿，适合在夏季食用，以达到解暑清热的效果。以下是一种典型的做法：

材料准备

鸡脚250克

冬瓜1斤

陈皮适量

姜片适量

葱花适量

盐少许

制作步骤

鸡脚洗净，用盐搓洗并斩成两块。

冬瓜去皮切粒。

陈皮洗净备用。

锅中加入适量清水，放入鸡脚、姜片和陈皮，大火烧开后转小火煮40分钟。

40分钟后加入冬瓜粒，再煮10分钟。

出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

这道汤的重点是清热祛湿，因此最好不要加太多的盐，以保持材料的原汁原味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且具有清热祛湿功效的陈皮鸡脚冬瓜汤。此外，根据个人口味和需求，您还可以加入其他配料如薏米、咸肉、木耳等，以丰富汤的口感和营养价值。