腌豆角炖汤

腌豆角炖汤的做法如下：

准备食材

豆角300克

猪肉100克（可选）

姜片3片

葱段2根

料酒1汤匙

生抽2汤匙

盐少许

白胡椒粉少许

清水适量

处理食材

豆角洗净去蒂，切成段。

猪肉洗净切成小块（如果使用）。

炒制

锅中热油，放入姜片和葱段爆香。

加入猪肉，炒至变色。

加入豆角，煮至变软。

加入料酒、生抽，翻炒均匀。

炖煮

加入适量清水，盖上盖子小火炖煮20分钟。

放入适量盐和白胡椒粉，炖至豆角入味即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以多加一些酸豆角或者酸味调料。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖汤时加入一些其他蔬菜，如西红柿、粉条等。

炖煮过程中要保持小火，这样豆角才能炖得更加软烂入味。