素拼凉菜怎么调好吃

素拼凉菜是一道色香味俱佳的凉拌菜，以下是一种调法：

食材：

大蒜叶 200克

干丝 200克

麻油 适量

白糖 适量

盐 适量

辣椒油 适量

酱油 适量

步骤：

准备食材

大蒜叶去除根部和烂叶，洗净后切成段。

干丝洗净后放在开水里烫一下，捞出沥干水分。

处理大蒜叶

大蒜叶放入开水里烫至发软，但不要烫得太烂，捞出后挤掉一点水分。

拌制

将烫好的大蒜叶和干丝放入盆中，加入适量的盐和白糖，开始搅拌均匀。

拌至均匀后，淋上麻油和辣椒油，再次搅拌均匀。

装盘

将拌好的素拼凉菜装入大一点的盘子中，即可享用。

这样调制的素拼凉菜清新爽口，甜中带咸，非常适合夏季食用。你可以根据个人口味调整辣椒油和糖的用量，以达到更满意的风味效果。