米饭闷出来臭
米饭闷出来臭可能有以下几种原因和解决方法：
大米保存不当
原因：大米久存易生蛀虫，导致变质，产生异味。
解决方法：尽量随吃随买，避免长时间储存。如果已经储存，可以用水淘洗后晾干，或者放在通风处吹散异味。
蒸煮方法不当
原因：使用的水质不佳或含有杂质，或者蒸煮器具未清洗干净，残留有异味物质。
解决方法：使用纯净水或矿泉水蒸煮，确保蒸煮器具清洗干净。
添加特定物质去味
方法一：在闷饭时加入100到200毫升的啤酒，可以去除异味并使米饭更加晶莹剔透。
方法二：在米饭中放一点香油，可以去除异味。
方法三：使用醋去味，按500克米加1毫升醋的比例放一些食醋，不仅可以去味，还能增加香味。