豆腐菜利润多少

豆腐的利润因多种因素而异，包括黄豆价格、豆腐产量、门店成本和销售价格等。以下是一些具体的利润情况：

毛利润计算

一公斤大豆可以产出2.5-3公斤卤水豆腐，按3公斤计算，一斤大豆可以产出约3斤豆腐。

一斤黄豆的价格在1.8-2.3元之间，取中间值2.2元/公斤，则一斤黄豆的成本为2.2元。

一斤豆腐的成本大约为2.5元（包括水、电、设备、人工等）。

因此，一斤豆腐的毛利润为3元（售价） - 2.5元（成本） = 0.5元。

实际利润计算

如果一天生产150斤黄豆，则一天可以产出450斤豆腐。

一天的营业额为450斤 * 3元/斤 = 1350元。

一天的成本为548元（包括固定成本）。

一天的净利润为1350元 - 548元 = 802元。