凉拌豆腐皮摆盘

凉拌豆腐皮的摆盘步骤如下：

准备材料

豆腐皮2张

大葱1棵

香菜1棵

胡萝卜1根

青椒1个

红椒1个

大蒜2瓣

姜1小块

辣椒油半勺（根据口味调整）

生抽2勺

醋1勺

糖半勺

鸡精半勺

香油1勺

盐半勺（视豆腐皮咸淡而定）

处理豆腐皮

将豆腐皮铺开水锅中焯水2分钟，捞出凉凉后切成1-2毫米的细丝。

准备配菜

大葱和香菜洗净，切成丝备用。

胡萝卜削皮后切成丝，焯水1分钟，捞出沥干水分。