小青菜叶面刺

小青菜叶面刺通常指的是 刺儿菜。刺儿菜是一种常见的野菜，广泛分布在中国各地，常见于路边、田边和菜园子等地方。它的显著特点就是全身长有刺，即使是嫩叶上也有，但嫩叶上的刺不太明显，只是边缘有些许锯齿。

刺儿菜属于十字花科芸苔属植物，一年生或二年生草本，高25-70厘米。它的叶片倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实且深绿色，有光泽。刺儿菜的刺主要分布在叶子和茎上，这些刺在生的时候确实会扎人，但煮熟后就会变软，正常食用是没有问题的。

此外，刺儿菜在一些地方也被视为一种野菜，虽然在城市里不常见，但其爽脆的口感和甘凉爽口的口味深受当地人喜爱。据记载，最早吃刺儿菜的是广东恩平人，他们甚至将其制成茶叶销往全国各地。

总的来说，小青菜叶面刺主要是指刺儿菜，这种植物具有明显的刺，但煮熟后食用安全。刺儿菜广泛分布在中国各地，是一种常见的野菜，具有独特的口感和营养价值。