青菜的品种有什么

青菜的品种繁多，以下是一些常见的品种：

菠菜：

原产伊朗，我国各地普遍栽培，为极常见的蔬菜之一，富含胡萝卜素、维生素C等营养成分。

油麦菜：

属于菊科植物，生长周期较短，常用于炒食或做汤。

木耳菜：

属于菊科植物，生长周期较短，常用于炒食或做汤。

生菜：

属于菊科植物，生长周期较短，常用于沙拉等。

韭菜：

属于百合科植物，有清香，常用于炒食或做汤。

空心菜：

又称蕹菜，属于旋花科植物，常用于炒食。

芥菜：

属于十字花科植物，常用于腌制或炒食。

茼蒿：

属于菊科植物，常用于炒食或做汤。

芹菜：

属于伞形科植物，有清香，常用于炒食或做汤。

白菜：

原分布于中国华北，广泛栽培，耐寒，喜好冷凉气候。

上海青：

又叫上海白菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

芥兰：

属于十字花科植物，常用于炒食或做汤。

甘蓝：

又称紫甘蓝，属于十字花科植物，常用于炒食或做汤。

蒜苗：

属于百合科植物，常用于炒食或做汤。

水芹：

属于伞形科植物，常用于炒食或做汤。

豆苗：

属于豆科植物，常用于炒食或做汤。

西芹：

属于伞形科植物，常用于炒食或做汤。

韭黄：

由韭菜在遮光条件下生长而成，常用于炒食。

棉菜：

属于锦葵科植物，常用于炒食或做汤。

蕨菜：

属于蕨类植物，常用于炒食或做汤。

荠菜：

属于十字花科植物，常用于炒食或做汤。

这些品种不仅种类丰富，而且各具特色，可以根据个人口味和营养需求进行选择。建议多尝试不同的青菜品种，以获得更全面的营养。