青橄榄枸杞炖汤

青橄榄枸杞炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

青橄榄：适量

排骨：150克

白木耳：一朵

陈皮：少许

姜片：少许

枸杞：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

做法

准备材料

青橄榄用面粉水浸泡10分钟，冲洗干净后对半切开，这样营养更好地融入汤中。

排骨用冷水焯烫，水快开时加料酒去腥，煮开后捞出，用温水冲洗干净。

白木耳提前泡发，撕成小朵。

陈皮和姜片备用。

炖汤

将所有食材（青橄榄、排骨、白木耳、陈皮、姜片）放入炖盅中，一次性加入足量热水，水量根据家庭人数调整。

隔水炖煮，电炖盅设置炖汤2个小时。

汤炖好后，加入适量盐和鸡精调味。

最后调味

如果喜欢，可以在汤快好的时候加入枸杞，再炖5-10分钟，让枸杞充分吸收汤汁。

小贴士