中国人吃鲫鱼白菜
中国人吃鲫鱼白菜：
鲫鱼白菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，具有悠久的历史和丰富的营养价值。以下是一些常见的鲫鱼白菜的做法：
白菜炖鲫鱼
食材：活鲫鱼两条，大白菜半颗，姜三片，蒜五瓣，鱼露少许，食用油少许。
做法：
1. 白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状。
2. 姜洗净切片，大蒜去皮待用。
3. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净后沥干水分。
4. 炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金黄色。
5. 将炸过的鱼捞出控干油分，待用。
6. 炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味。
7. 炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花。
白菜鲫鱼汤
食材：鲫鱼两条，白菜一颗，姜丝，油，盐，胡椒粉。
做法：