西兰花猪脚筋

西兰花猪脚筋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。 主要食材包括猪脚筋、猪蹄、眉豆、花生、红枣和姜片。通过简单的烹饪步骤，这道菜肴不仅美味可口，而且有助于美容养颜和营养不良的改善。

所需食材

猪脚筋 4条

猪蹄 1只

眉豆 40克

花生 40克

红枣 3颗

姜 2片

盐 少许

烹饪步骤

准备材料：

猪蹄斩块，猪脚筋和猪蹄、姜片一起放入开水锅中焯水，可倒入料酒去腥。

浸泡：

花生和眉豆清洗后浸泡半小时。

炖煮：

所有材料放入电饭煲，加入适量清水，用煲汤功能炖煮。若使用其他锅，则需大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

调味：

关火前加入盐调味即可。

烹饪技巧

猪蹄筋需先焯水去除血水和腥味，再与其他材料一同炖煮，以保持其口感和营养。

煲汤时使用电饭煲可以简化烹饪过程，确保食材的味道充分融合。

可根据个人口味适量调整盐的用量。

营养价值