清蒸豆腐辣椒洋葱

清蒸豆腐辣椒洋葱是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括豆腐、辣椒和洋葱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

豆腐：500克

辣椒：适量（根据口味调整）

洋葱：1个

大蒜：3瓣

生抽：10克

蚝油：10克

鸡精：适量

花椒：30克

油：适量

葱花：适量

制作步骤

豆腐处理

将豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

调料准备

蒜瓣切碎，葱切成葱花备用。

取一小碗，加入蚝油、生抽、鸡精和适量的水搅拌均匀。

炒制调料

在煎锅中加热油，将切碎的大蒜炒香。

加入切碎的花椒炒香。

混合调料

将调好的酱汁倒入锅中，关火。