金针菇和番茄蛋汤一起吃

做法一

材料准备

金针菇：一小把（约150克）

番茄：两个

鸡蛋：两个

葱：一小把

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：少许

清水：约500毫升

香油：几滴

制作步骤

番茄切块，金针菇洗净后撕成小缕，葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

热锅冷油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒至出汁。

加入清水煮开，水开后放入金针菇煮两三分钟。

调小火，保持汤面微沸状态，缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌。

加入盐和白胡椒粉调味，最后淋入香油即可出锅。

做法二

材料准备

金针菇：300克

番茄：1个

鸡蛋：1个

葱：1根

食用油：20克

食盐：6克

制作步骤

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵；番茄用盐水浸泡后去皮，切成小丁；葱切成葱花备用。

鸡蛋磕入碗中，打散备用。

锅中加油烧热，放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒至软烂。

加入600毫升清水煮开，放入金针菇煮五分钟。

放入盐调味，撒入葱花，然后倒入蛋液，静置五秒钟后轻轻划开即可出锅。

这两种做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢!