蛋饺焖金针菇

蛋饺焖金针菇是一道美味的菜肴，结合了蛋饺的鲜美和金针菇的爽滑。以下是制作蛋饺焖金针菇的详细步骤：

准备食材

金针菇 200克

鸡蛋 3个

肉馅 150克（猪肉或鸡肉均可）

葱花 适量

姜丝 适量

大蒜 适量

洋葱 适量

萝卜条 适量

生抽 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

淀粉 适量

制作蛋饺

鸡蛋打入碗中打散备用。

平底锅预热，刷油倒入一勺蛋液，摊成小饼。

在蛋液半凝固时，放入一勺肉馅，对折包上，烙至两面金黄即可。

炒制配料

砂锅放入少许食用油，下入姜丝、大蒜煸炒，炒出香味。