砂锅排骨汤用什么煲好吃

要用砂锅煲出美味的排骨汤，以下是一些推荐的做法和食材搭配：

食材：排骨500g，莲藕2节，清水适量，老姜适量，花椒少许，食用盐少许。

步骤：

1. 莲藕去皮洗干净，切成块。

2. 排骨洗净后先用开水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。

3. 加水（一般是砂锅的三分之二），老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖。

4. 炖约一个小时后加入切好的莲藕，继续慢火炖约40分钟，最后加少许食用盐调味。

5. 出锅前再炖一会儿，让汤的味道更加鲜美。

食材：排骨、山药、胡萝卜、板栗适量，调味料包括生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、黄豆酱、蒜末、姜片等。

步骤：