洋葱瘦肉蒸豆腐怎么做

洋葱瘦肉蒸豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括豆腐、猪肉、洋葱和香菇。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

豆腐 1块

猪肉 120克

干香菇 3只

洋葱 1个

蒜头 5瓣

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

砂糖 1/2茶匙

麻油 适量

生粉 1汤匙

绍兴酒 1/2汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

腌制猪肉

将猪肉切成小块，用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌制15分钟。

准备蔬菜

干香菇浸软切粒；蒜头及洋葱切碎备用。

豆腐切成厚片，用中火隔水蒸4分钟。

炒制馅料

用中火烧热锅，加少许油，加入蒜蓉及洋葱炒香。