蛋糕奶油刮板补救

如果蛋糕奶油刮板补救出现不平整或气孔，可以尝试以下方法：

重新抹平

如果蛋糕表面不平整，可以重新用刮板从顶部开始，将奶油基本抹平。在抹平的过程中，要注意将面分为几等分，每刮一下都要从边缘开始向蛋糕的另一边刮，以确保蛋糕整体看起来细致。

处理气孔

如果蛋糕表面出现气孔，可能是因为鲜奶油打得太软或表面已风干。为了补救，可以在刮板上沾上一点水，再刮一次。但要注意，只能刮一次，反复刮太多遍又会出现气孔。

刮板技巧

在刮平顶部奶油时，刮板与蛋糕面的角度应保持在30度，从边缘向中间刮过去，以去除侧面高起的奶油。

刮板下移的位置也很重要，它决定了能否做出清爽的直线。在刮平顶部奶油时，每刮一次面接头点都放在一个方向，这样装饰起来只要遮一边即可，蛋糕整体看起来就会很细致。

通过以上方法，可以有效地补救蛋糕奶油刮板补救出现的问题，使蛋糕表面更加平整和美观。