生芒果煲排骨
生芒果煲排骨是一道美味的菜肴，结合了芒果的酸甜和排骨的鲜美。以下是一种常见的做法：
材料
排骨 500克
芒果 2个（中等大小）
鸡蛋 1个
番茄酱 4勺
玉米淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
香料 少许
芝麻 少许
酱油 1勺
冰糖 适量
做法
准备排骨
将排骨洗净，剁成小块，放入盐、料酒、淀粉、生抽、拍碎的蒜粒和适量油，搅拌均匀，腌制1小时。
处理芒果
芒果去皮，切成小块备用。也可以将半个芒果打成汁，用于腌制排骨。
炸排骨
锅中放油，烧至六成热，将腌制好的排骨分散撩入锅，小火炸3分钟，捞起控油。
再将油烧至八成热，倒入排骨，大火翻炸1分钟，捞起控油。
调制酱汁
取一个小碗，倒入番茄酱、1勺生抽、2小勺白糖、1小勺淀粉和1小碗清水，调匀备用。
炒制芒果
锅中放少许油，放入芒果块，炒至颜色变深，盛起备用。