碳烧排骨可以放嫩肉粉吗

碳烧排骨 可以放嫩肉粉，但有一些注意事项：

适量使用：

嫩肉粉的用量应适中，以不损害肉质的天然风味和口感为宜。过量的嫩肉粉可能会导致排骨出现苦味或其他不期望的口感。

先腌制：

将嫩肉粉与排骨拌匀后，需要进行适当的腌制，以便嫩肉粉充分发挥作用。腌制时间可以根据个人口味调整，但通常建议至少10分钟。

替代品：

如果没有嫩肉粉，可以考虑使用其他天然方法来使排骨变嫩，例如在排骨上涂抹蜂蜜和蛋清，或者使用淀粉进行上浆处理，这些方法同样可以在一定程度上改善排骨的嫩度。

烹饪方法：

碳烧排骨时，嫩肉粉的使用可以与其他烹饪技巧相结合，如在烤箱中烤制时刷上蜂蜜和烤肉酱，以增加风味和口感。

综上所述，碳烧排骨可以放嫩肉粉，但需要注意用量和腌制时间，并可以结合其他方法来提升口感和风味。