哪个青菜耐寒

小白菜，又名小白菜、不结球白菜、青菜、油菜，原产于我国，南北各地均有分布。它比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度。

菠菜是一种耐寒小能手，即使在零下几度的低温下，菠菜依然能够顽强生长，为我们提供丰富的营养。菠菜富含维生素A、C、K以及铁、钙等矿物质，是冬日里滋补身体的好选择。

生菜以其脆爽的口感和清新的味道深受人们喜爱，同样具有较强的耐寒能力。在寒冷的冬季，生菜依然能够保持其鲜嫩的绿色。

芥菜虽然味道略带苦涩，但其营养价值却十分丰富。芥菜不仅富含维生素和矿物质，还具有独特的香味和口感。在寒冷的冬季，芥菜依然能够茁壮成长。

红菜苔在湖北和江西，冬季最不能错过的一种菜就是红菜苔，这种菜主要是吃它的菜柳，种下去之后，几乎不用怎么看管，长出菜柳的时候，去掐回家，接着又会开始生长。

乌塌菜耐寒性非常强，可以在零下8度的环境中正常生长，而且其还含有大量的维生素和矿物质。

茼蒿也是冬季当中适合去吃的一种菜，其生长的周期比较短，大概在一个月左右的时间，就可以完全的收获了。

香菜别看它小小一棵，抗冻能力可不是盖的，零下10度都不带怕的。

小黑菜抗冻能力也超强，零下10度都扛得住，关键是越冷长得越好看，叶子颜色那叫一个油亮。

上海青是冬季的快菜，耐寒得很呢，-3℃的低温也奈何不了它。